Name:	Bellei Luigi e Figli srl
Straße:	Via Nuova 55/c
Ort:	I-41017 Casoni di Ravarino (Modena)
Region:	Emilia-Romagna
Winzer:	Mariangela und Luigi Bellei

Saluto liebe Freunde italienischer Genüsse,

im Jahre 1600 trat die Familie Bellei in die Dienste der Herzöge von Este in Modena und wurde mit der Pflege und Verwaltung der herrschaftlichen Güter betraut. Diese bestanden zum größten Teil aus Ackerland. Es gehörten aber auch einige Weinberge dazu, auf denen Trebbiano Trauben gelesen wurden, deren Most der Grundstoff für die Herstellung des berühmten Essigs aus Modena ist. Seit dieser Zeit widmet sich unsere Familie der Herstellung des traditionellen Aceto Balsamico.
Ab dem Ende des neunzehnten Jahrhunderts begannen wir Balsamico für den Eigengebrauch und auch für den Rest der Familie, Freunde und Nachbarn zu produzieren. Der Erfolg war so groß, dass wir die Produktion immer weiter steigerten und seit den letzten 25 Jahren stellen wir den Balsamico professionell her. Inzwischen haben wir mehr als 3.000 Edelholz-Fässer mit Balsamico in unseren Kellern eingelagert, deren Inhalt nur darauf wartet, von Ihnen probiert zu werden.

Buon gustaio e salute!
Cordialmente Salutazione
Ihre Familie Bellei