Der Wein besteht wie sein großer Bruder, der Brunello, zu 100% aus Sangiovese Grosso Trauben und reift nach der Gärung 18 Monate in großen französischen Eichenfässern.
Im Glas zeigt er ein weiches Rubin bis Granatrot, je nach Alter. Er hat ein warmes, weiniges Bouquet mit Noten von Kirschen, Veilchen und Tabak. Seine Struktur ist weich und harmonisch mit leichten mineralischen Akzenten. Im Körper ausgewogen und trocken. Die Tannine sind präsent aber gut eingebunden. Wer es weicher mag, sollte den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss dekantieren. In der New York Times wurde er vor einiger Zeit als bester Rosso erwähnt. Ein klassischer Sangiovese, der hervorragend mit allen Fleischsorten, Pasta und Käse harmoniert. Und auch mit Ella Fitzgerald, z. B. mit After You've gone. Eine neue tolle Version gibt es auch von Fiona Apple.

Der Brunello ist einer der berühmtesten und kostbarsten Weine Italiens. Seine Erzeugung unterliegt strengen Regeln, die vom Consorzio di Brunello die Montalcino (der regionalen Selbstorganisation der Winzer) festgelegt und überwacht werden. Dieser brillante, ab einem gewissen Reifegrad granatrote Wein wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso gekeltert. 24 Monate durfte er im Eichenfass reifen. In der Nase zeigt sich unser prächtiger Brunello blumig-fruchtig, duftet intensiv nach Schwarzkirschen und Waldbeeren, akzentuiert mit einem Hauch Bitterschokolade und Ginster sowie wilder Myrte. Im Mund verbinden sich diese Eindrücke zu einer kräftigen Struktur, die durch wunderbare Tannine perfekt ausgewogen ist. Im Abgang zeigt er sich lang anhaltend mit einem Nachhall von Erde, Tabak und reifer Pflaume. Ein Brunello von klassischer Persönlichkeit, der hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Wild und natürlich auch zu Käse passt. Als Trinktemperatur empfehlen wir 18 Grad.