Die Reben für diesen köstlichen roten Frizzante wachsen in 300 Metern über Meereshöhe. Kühle Nächte und frischer Morgennebel sind der Grund für den leichten und trockenen Charakter dieses frischen Tropfens. Die Trauben werden früh, schon Anfang September, gelesen. Der Wein duftet nach Waldbeeren, Rosenblüten und dunklen Kirschen; am Gaumen ist er saftig und körperbetont mit spürbaren Gerbstoffen. Trotz seiner Leichtigkeit hat er ein langes Finale am Gaumen. Ideal im Sommer als leichter Roter ist er eine schöne Alternative zu einem Weißen oder Rosé. Der Alkoholgehalt ist sehr niedrig, nur 11 %. Ein perfekter Essensbegleiter, vor allem zu Primi Piatti oder auch gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Mortadella und Käse. Der Wein ist sehr vielseitig und schmeckt besonders gut gekühlt. Am besten bei 9 Grad direkt aus dem Kühlschrank. Man kann den Wein auch einfach nur zur Begleitung eines schönen Abends trinken oder einfach so. Als passende Musik könnte man Mendelsohns Italienische Symphonie (Nr. 4) auflegen.

Feiner Balsamico mit Trüffelaroma. Köstlich zu Salaten und Eintöpfen.

Balsamico Rosé mit dem wunderbaren Aroma von Waldfrüchten und Himbeeren. Passt zu allen Salatvariationen. Sparsam zu verwenden.